園バスのせたらケーキ屋パートへ
こんにちは。
クリスマスまであと１ヶ月か～
私は子供が幼稚園生の頃
ケーキ屋でパートを
していました。
8:05にバスが来て送り出し
9時から13時までケーキ屋
（自転車5分の場所）
13:45にバスが来てお迎え
なかなかのハードスケジュール
も30代だからできたのかなー。
今日はちょっと豆知識！
ケーキ屋さんのトングの使い方
教えます。
写真で解説！トングの使い方
「ふらの雪どけチーズケーキ」
北海道物産展で10月に買い冷凍
していましたが、先日の
コストコ購入で冷凍庫があふれ
解凍して食べることに。
↑あるあるですよね。
①トングの先を使い
広い場所へケーキを引っ張り
出します。
②つかんだら手首を右にひねり
ケーキの側面を完全にのっけて
トングに力をいれず移動！
これでつぶれない！
先輩曰く
「トングのここを皿と思え！」
だそうです。ここは平たくて
置きやすいので安定感がある
とのこと。
トングの先でつかみ
移動させようとすると先端に
力が入ってつぶれそうになり
ますもんね。
無事にお皿に置けました。
一番下のジャムがあまずっぱい！
2種のチーズもそれぞれなめらか
やさしいお味
「ふらの雪どけチーズケーキ」
仕事はケーキ箱に入れますが
これにも技があります。
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形と個数でどういれるかシミュレーション
丸いケーキがいくつ
三角がいくつ
間に仕切り板と保冷剤
頭でイメージし
何個ならこのサイズの箱
を瞬時に判断し入れ始めます。
三角のケーキといっても
同じ幅じゃないから
頭の設計図どおりに
入らないこともあり
更に大きい箱にしてみたり。
ベテランほど小さい箱に
イメージ通りに詰められます。
記憶力と新商品の勝負！
そしてケーキ屋の難点！
ケーキの後ろ側に値札なし
ショーケースの前面お客様側に
プライスがあるので
店員は見た目で商品名を
覚えないと
いや後ろから見た状況で
判断しないといけないのです。
似た新商品が出たときには
頭の中大騒ぎです。
クリスマスはもちろん最繁忙期！
12/23から25までは特別シフト
で朝5:30からのシフトで
30分ずつずれて出勤。パート主婦
の中で文句は言えないけど
ラッキー／アンラッキー感を
感じます。
何をするかというと
いちごのチェック
傷みかけのいちごがないか
あれば交換して売り場へ。
社員さんたちは、ホールでない
ケーキを猛スピードで品出し
していきます。
繁忙期だからって時給は変わらない
だってそれを知ってて採用した
と言わんばかりです。店長は。
友達からは
「いいね時給あがるんでしょ」
と聞かれさみしい気分。
120デニールのタイツでも
12月の外売りは寒いです。
お風呂はわかして早朝出勤。
勤務の最後の方は
余ったケーキも
もらえなくなっていたし
制服がちょっと
メイド風なので
40歳で着てはならぬ！
と自己判断し退職しました。
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